餐厅卫生管理制度
2015-12-19 09:37:30   来源：   点击：

　　一、保持地面、墙壁、天花板洁净无污物，门窗、灯具明亮干净，空调滤网、风扇叶无积尘、蛛网，窗帘、台布清洁无积尘、污垢。
　　二、桌凳排放整齐，每天用热碱水洗刷一次，做到无油迹、无灰尘、无食物残渣。营业时间做到顾客离桌，碗筷即收，桌面擦净。
　　三、对洗手池、痰孟等卫生设施，每日清洗、消毒做到无垢无灰尘。
　　四、保持室外责任区场所的整洁，做到无杂草、垃圾、污水。