- 2015-12-19·熟食店（间）卫生制度 一、熟食间应有防蝇防尘、防污染设施； 二、不得存放与熟食无关的鲜物品； 三、要穿戴好工作衣帽，用流动水洗手并消毒，不得赤膊操作； 四、操作前清洗消...
- 2015-12-19·操作间卫生制度 一、操作加工间局要合理，所用工具、容器要生熟分开，防止交叉污染。 二、保持室内环境整洁，并设置密闭垃圾容器，杂物随时清理。 三、排烟、排气设施齐全有...
- 2015-12-19·卫生消毒制度 一、各加工操作间指定专人负责工具、用具、餐具、茶具等的清洗消毒工作。 二、食品用具使用前必须消毒，应保证消毒时间，提倡使用热力消毒法或使用专用消毒柜。...
- 2015-12-19·食品采购索证制度 一、做到计划进货，尽量保证食品原料或食品的新鲜。 二、严禁采购《中华人民共和国食品卫生法》第九条禁止生产经营的食品； 1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生...
- 2015-12-19·烹调加工管理制度 一、厨师或炊事员对食品或原料应具有良好的鉴别能力和掌握相关知识，保证食品卫生质量，变质或不合格食品不下锅、不蒸煮、不烘烤、不制作。 二、上班时，厨师或...
- 2015-12-19·餐厅卫生管理制度 一、保持地面、墙壁、天花板洁净无污物，门窗、灯具明亮干净，空调滤网、风扇叶无积尘、蛛网，窗帘、台布清洁无积尘、污垢。 二、桌凳排放整齐，每天用热碱水洗...
- 2015-12-19·食品进货验收制度 一、商店和食堂食品进货验收设兼职管理员，食堂进货验收由温明高负责，商店进货验收由胡林负责，做到责任落实。 二、对食品或食品原料进行验收，其验收内容包括...
- 2015-12-19·课堂教学安全管理制度 一、室内课堂教学 1、按时上下课，做到不迟到，不早退，不中途离开，不拖堂。如不按时到岗、提前下课以及上课时教师无故离开教室而造成学生伤害事故的教师负全部...
- 2015-12-19·学校监控室管理制度及要求 为了加强学校监控系统操作室的管理，确保监控系统的正常使用和安全运作，充分发挥其作用，特制定本规定。 1、上岗时要着装整齐、举止文明； 2、监控室实行24...
- 2015-12-19·安全应急演练制度 根据有关法律法规和文件规定，为加强我校应急演练工作，促进应急演练规范、安全、有序地开展，提高全体师生在紧急情况下的避险逃生和自我保护能力，特制定本制度。...
